本报讯（记者 邹林）只需登录中食药监管信息查询平台就能了解这份营养餐的各项信息，让学生们吃得更加放心。9月28日，在贵州溯本源餐饮管理有限公司，食品生产中央厨房中，公司董事长王政林向记者介绍，公司每一份营养餐中出现的所有原料，都能在平台上有源可寻，产品的加工生产过程、产地、检测报告等即可一目了然。

家的家集团旗下贵州溯本源餐饮管理有限公司依托大数据、云计算、物联网技术不断优化供应及生产流程体系，作为贵阳市首批获得A级体系认证且具有规模的中央厨房，成立6年以来秉承“让学生吃好，让家长放心”的理念，一直为各大中小学校供应营养餐。

该公司董事长王政林说：“我们生产的每一份餐的原材料都可以在平台上有源可寻，检测报告等数据证件齐全，同时公司还有快检室，对农药残留重金属指标等进行云平台分析是否超标，多次严格把关保证食品安全，同时溯本源的云平台可以实时查询及监控生产各个环节，切实做到公开透明，无死角。而且每日生产的营养餐都要进行留样，由专柜保留48小时以上，做到来源可查，去向可追，责任可究。”

据悉，溯本源中央厨房将在家的家科技（贵州）集团公司领导下持续优化数据管理和运用能力，建立“社区门店+中央厨房模式”推动黔公社食堂辐射各大居民社区及居家养老服务，结合前段小程序及后端管理系统，提供优质的社区团购全链条服务，同时结合数据分析强化应急处置水平和危机管理能力，为大众提供可溯源、安全、快捷的服务。