省两会期间，省人大代表，贵州南山婆集团党支部书记、董事长包爱明向记者展示了她带来的酸汤系列产品。

“我们坚持‘非遗传承+科技创新’，首家创新了贵州酸汤的标准化数智酿造、数智制造，首家创新了酸汤酱、酸汤粉（面）、酸汤宴等系列产品，极大地丰富了酸汤的品类和应用场景。”包爱明说。

据了解，贵州南山婆集团主要使用贵州天然生态环境种植的西红柿等农产品，通过订单收购方式，带动了当地1万多名群众稳定增收，单户最高收入超过20万元。

“随着南山婆产业规模不断扩大，对当地农业特色产业和广大农户的带动效益也同步持续增长。我们将继续发挥国家级龙头企业的带动作用，全力打造贵州酸汤产业带，助推贵州美食产业带做大做强，让全球‘吃货’爱上贵州酸、爱上贵州味。”包爱明说。

贵州日报天眼新闻记者 旷光彪